Использование вакуумных насосов в производстве сыра имеет решающее значение, а его универсальность отражается в следующих ключевых областях:

1. Операция дегазации: во время производства сыра вакуумные насосы удаляют из сырья лишнюю воду и газы за счет эффективной скорости откачки и степени сжатия, обеспечивая качество и вкус конечного продукта.

2. Вакуумная запайка: для продуктов, подверженных окислению, таких как сыр, вакуумные насосы быстро удаляют воздух из пакета во время процесса упаковки, чтобы достичь идеального уровня вакуума, тем самым продлевая срок хранения продуктов и сохраняя их свежесть и свежесть. вкус.

3. Процесс производства сыра: Производство сыра включает в себя коагуляцию, резку, нагревание для образования творога с последующим прессованием, ферментацией и удалением сыворотки с помощью вакуумных насосов. Этот процесс включает микробную трансформацию с помощью ферментов, вырабатываемых бактериями, которые придают сыру его уникальный вкус и текстуру.

4.Повышение эффективности производства: Вакуумные насосыповысить эффективность производства за счет оптимизации времени цикла и стабильности производства сыра, обеспечивая стабильное и надежное качество продукции.

5. Обработка сублимированного сыра: при обработке сублимированного сыра с DHA вакуумный насос непосредственно испаряет воду из творога в вакуумном состоянии для производства сублимированного сыра.

Технология вакуумного насоса играет многогранную роль в производстве сыра: от дегазации и вакуумной упаковки до охлаждения и очистки, а также производства сублимированного сыра, что не только повышает эффективность производства, но и улучшает качество конечного продукта. продукт.