Ключом к обеспечению гигиенической безопасности пива на пивоваренном заводе является обеспечение безмасляным, сухим и чистым сжатым воздухом. Вот несколько ключевых моментов для воздушных компрессоров, обеспечивающих гигиену и безопасность пива:

1. Используйте безмасляные воздушные компрессоры. Традиционные воздушные компрессоры с масляной смазкой могут попадать в сжатый воздух молекулами масла, которые могут загрязнять пиво, влияя на его вкус и безопасность. Поэтому во избежание загрязнения масла следует использовать безмасляный воздушный компрессор, например безмасляный поршневой компрессор или спиральный компрессор.

2. Очистка и сушка сжатого воздуха: Сжатый воздух необходимо фильтровать и сушить для удаления возможной влаги и примесей. Это помогает предотвратить рост и размножение микроорганизмов в процессе производства пива.

3.Регулярный осмотр и техническое обслуживание. Регулярный осмотр и техническое обслуживание воздушных компрессоров и систем сжатого воздуха, чтобы убедиться, что системы работают хорошо, нет утечек и что качество сжатого воздуха соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов.

4. Контроль процесса брожения. В процессе брожения пива используются воздушные компрессоры, обеспечивающие точно контролируемый кислород, способствующий росту и метаболизму дрожжей. Необходимо обеспечить стерильность сжатого воздуха, подаваемого в ферментер, во избежание загрязнения различными бактериями.

5. Гигиена процесса розлива: во время процесса розлива пива используется безмасляный сухой сжатый воздух для перемещения пива из бродильного резервуара на линию розлива, обеспечивая гигиеническую безопасность процесса розлива.

6. Очистка оборудования и трубопроводов: используйте безмасляный сжатый воздух для очистки и дезинфекции оборудования и трубопроводов, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение микроорганизмами в производственном процессе.

Благодаря этим мерам воздушный компрессор может эффективно обеспечивать гигиену и безопасность пива на протяжении всего производственного процесса, чтобы производить высококачественную пивную продукцию.